۲۳ مرداد ۱۳۹۲

طرز تهیه دلمه سیب زمینی

۲۳ مرداد ۱۳۹۲ 2233 بازدیدکننده 2 نظر
طرز تهیه دلمه سیب زمینی در این مقاله می خوانید

در این مقاله با طرز تهیه دلمه سیب‌زمینی آشنا می‌شوید. ...

طرز تهیه دلمه سیب زمینی

مواد لازم

 

  مواد لازم

  مقدار

1

سیب‌زمینی

1عدد

2

گوشت چرخ‌کرده

300 ‏گرم

3

جعفری خردشده

نصف پیمانه

4

فلفل دلمه‌ای

٢ ‏عدد

5

‏رب گوجه‌فرنگی

٢ ‏قاشق

6

نمک، فلفل، روغن

به مقدار لازم

7

‏پیاز

١ ‏عدد

طرز تهیه

‏1. پیاز را خردکرده و در روغن سرخ نمایید.

2. گوشت چرخ‌کرده را به پیاز افزوده و بعد از سرخ شدن به آن جعفری و فلفل دلمه‌ای ریز شده را اضافه کنید.

3. بعد از کمی تفت دادن، رب گوجه و نمک و ادویه را اضافه کرده و زیر گاز را خاموش کنید.

4. سیب‌زمینی‌ها را شسته و به مدت نیم ساعت در آب و نمک می‌گذاریم تا نیمه پز شود. سپس سر سیب‌زمینی را به اندازه یک درب متوسط بریده و داخل آن را با قاشق چای‌خوری بتراشید. باید مراقب بود که دیواره سیب‌زمینی خیلی نازک نشود.

5. داخل سیب‌زمینی‌ها را با مواد فوق پر کرده و درب دلمه را بر عکس به داخل سیب‌زمینی فروکنید یا با خلال دندان به هم وصل کنید.

6. دلمه‌ها را در قابلمه‌ای ‏مناسب کنار هم بچینید. یک لیوان آب جوشیده را که در آن کمی نمک، ادویه و رب گوجه است را درون قابلمه ریخته و با شعله کم بپزید.

7. داخل سیب‌زمینی‌ها را ‏ می‌توانید به صورت پوره درآورده و برای تزئین غذا از آن استفاده فرمایید.

 

نکاتی در رابطه با سیب زمینی

اگر می‌خواهید سیب‌زمینی هنگام پختن پوستش ترک نخورد، قبل از پختن قدری کره یا روغن روی سیب‌زمینی بمالید. نه تنها سیب‌زمینی ترک نخواهد خورد، بلکه طعم و مزه خوبی هم پیدا می‌کند و با مقداری نمک بسیار خوشمزه خواهد شد.

برای جلوگیری از ترکیدن پوست سیب‌زمینی ای که با پوست می‌پزید با چنگال از چند نقطه سیب‌زمینی را سوراخ‌کنید.
برای سرخ کردن سیب‌زمینی همیشه تابه بزرگی انتخاب کنید تا سیب‌زمینی‌ها در کنار یکدیگر قرار گیرند و روی هم قرار نگیرد.‌
 
 
 

مطالب دیگری که ممکن است بپسندید

نظر کاربران

    شما هم می توانید در مورد این مطلب نظر بدهید.

    کاربر گرامی، لطفاً توجه داشته باشید که این بخش صرفا جهت ارائه نظرات شما درباره ی این مطلب در نظر گرفته شده است. در صورتی که سوالی در رابطه با این مطلب دارید یا نیازمند مشاوره هستید، فقط از طریق تماس تلفنی با بخش مشاوره اقدام نمایید.


    نام :
    ایمیل:
    متن مورد نظر:

    عضویت در خبرنامه wiki5040