۲۶ تير ۱۳۹۳

کیک قارچ و سیب زمینی

۲۶ تير ۱۳۹۳ 2974 بازدیدکننده 0 نظر
کیک قارچ و سیب زمینی در این مقاله می خوانید

در این مقاله روش پخت کیک سیب‌زمینی و قارچ را به شما آموزش می‌دهیم. ...

کیک قارچ و سیب زمینی

 

برای 8 نفر

زمان آماده کردن 35 دقیقه

زمان پخت 1 ساعت و 25 دقیقه

 

ارزش غذایی 

 

مقدار ارزش غذایی

 

1

کالری

245

2

پروتئین

6 گرم

3

کربوهیدرات

22 گرم

4

چربی

15  گرم

5

چربی اشباع شده

9 گرم

6

فیبر

3 گرم

7

شکر 

1  گرم

8

نمک

0.31 گرم

 

مواد لازم

 

  مواد لازم

  مقدار

1

قارچ پورچینی (تیره سر) خشک شده

100 گرم 

2

کره

140 گرم 

3

گل سیر

2 عدد ، خوب خردشده

   4

سیب‌زمینی بزرگ

 1 کیلوگرم 



فر را حدود 180درجه سانتی‌گراد حرارت دهید. قارچ را در یک کاسه ریخته و آن‌قدر آب جوش روی آن بریزید که کمی روی آن را بپوشاند. اجازه دهید تا خنک شود و سپس آب آن تخلیه کنید ( آب آن را برای بعد نگه‌دارید )، مایع اضافی آن را با فشردن قارچ‌ها خارج کنید .

حدود یک پنجم کره را در ماهیتابه حرارت داده و سیر را برای 3 تا 4 دقیقه روی شعله‌ی کم در آن حرارت دهید. قارچ‌ها را به آن اضافه کرده و برای 15 تا 20 دقیقه  آنها را بپزید تا ترد شوند. خوب به آن ادویه زده و کنار بگذارید.

سیب‌زمینی را پوست‌کنده و تکه‌تکه کنید. ( آن‌ها را نشویید زیرا نشاسته کیک را کنار هم نگه می‌دارد). در یک ماهیتابه‌ی نچسب 20 سانتی‌متری کره ریخته، سپس یک لایه سیب‌زمینی در ته آن بچینید. کیک را با لایه‌هایی از سیب‌زمینی، تکه‌های پراکنده‌ی قارچ، تکه‌هایی کره، و ادویه درست کنید، و آن را با یک لایه سیب‌زمینی به پایان برسانید. روی آن را با فویل پوشانده و برای 50 تا 60 دقیقه و تا زمانی که یک چاقو به راحتی در آن فرو برود بپزید. کیک را از فر خارج کرده، یک چاقو از دور آن بچرخانید تا مطمئن شوید که نمی‌چسبد . سپس حداقل برای 5 دقیقه اجازه دهید که پفش بخوابد. با دقت آن را در یک سینی برگردانده، اجازه دهید خنک شده و در یخچال نگه‌دارید. برای سرو، در فر حرارت دهید تا گرم شود و به تکه‌هایی ببرید.

 
 
 

مطالب دیگری که ممکن است بپسندید

نظر کاربران

    شما هم می توانید در مورد این مطلب نظر بدهید.

    کاربر گرامی، لطفاً توجه داشته باشید که این بخش صرفا جهت ارائه نظرات شما درباره ی این مطلب در نظر گرفته شده است. در صورتی که سوالی در رابطه با این مطلب دارید یا نیازمند مشاوره هستید، فقط از طریق تماس تلفنی با بخش مشاوره اقدام نمایید.


    نام :
    ایمیل:
    متن مورد نظر:

    عضویت در خبرنامه wiki5040