۱۶ بهمن ۱۳۹۲

طرز تهیه فلافل خوزستانی

۱۶ بهمن ۱۳۹۲ 2879 بازدیدکننده 3 نظر
طرز تهیه فلافل خوزستانی در این مقاله می خوانید

با طرز تهیه فلافل خوزستانی آشنا شوید. ...

طرز تهیه فلافل خوزستانی

مواد لازم

  مواد لازم

  مقدار

نخود خیس شده

250 گرم

پیاز

1 عدد بزرگ

سیر

3 حبه

رب گوجه فرنگی

1 قاشق مربا خوری

سیب زمینی آب پز

1 عدد کوچک

ادویه کاری

2 قاشق چایخوری

فلفل، نمک، زردچوبه

به میزان دلخواه

طرز تهیه

ابتدا نخود را به همراه پیاز و سیر چرخ کرده (نخود چرخ شده باید کمی زبر باشد) سپس سیب زمینی رنده شده و رب گوجه و تمام مواد باقیمانده را به مایه نخود اضافه نموده و خوب ورز می‌دهیم. لازم به ذکر است قبل از سرخ کردن فلافل مقدار کمی آب اضافه کرده تا مایه نسبتاٌ نرمتر شود با این کار فلافل ترد خواهد شد.

 

نکات مهم

1) هیچوقت به مایه فلافل تخم مرغ اضافه نکنید زیرا طعم واقعی فلافل را از بین میبرد و مانند کتلت خواهد شد.

2) برای خوشمزه تر شدن فلافل از فلفل به میزان بیشتری استفاده شود.
3) میتوان بجای رب گوجه از یک عدد گوجه فرنگی رنده شده استفاده کرد.
4) برای سرخ کردن از ظرف کوچک و گود استفاده شود برای صرفه جویی در روغن و سرعت پخت و شعله اگر کم باشد فلافل شما نیز مغز پخت خواهد شد.
 
 

مطالب دیگری که ممکن است بپسندید

نظر کاربران

    شما هم می توانید در مورد این مطلب نظر بدهید.

    کاربر گرامی، لطفاً توجه داشته باشید که این بخش صرفا جهت ارائه نظرات شما درباره ی این مطلب در نظر گرفته شده است. در صورتی که سوالی در رابطه با این مطلب دارید یا نیازمند مشاوره هستید، فقط از طریق تماس تلفنی با بخش مشاوره اقدام نمایید.


    نام :
    ایمیل:
    متن مورد نظر:

    عضویت در خبرنامه wiki5040