۲۰ تير ۱۳۹۲

طرز تهیه کشک بادمجان

۲۰ تير ۱۳۹۲ 2674 بازدیدکننده 2 نظر
طرز تهیه کشک بادمجان در این مقاله می خوانید

نحوه درست کردن کشک بادمجان را از ما بیاموزید. ...

طرز تهیه کشک بادمجان

کشک بادمجان

 

مواد اوليه براي 4نفر:

بادمجان قلمي

5 عدد

پياز داغ عسلي

1تا 2عدد

کشک غليظ

به مقدار لازم

نعنا داغ وسير داغ

مقداری

مايه گوشت چرخ کرده با رب گوجه فرنگي

به میزان لازم

 

طرزتهیه:

ابتدا بادمجان ها را پوست کنده، سپس آنها را ورقه ورقه مي کنيم که نه زياد نازک باشد ونه ضخيم

حدود يک ساعت بگذاريد داخل آب نمک بماند

پياز داغ وگوشت چرخ شده رو مانند مايه ماکاروني آماده کنيد

سير داغ، پياز داغ، نعنا داغ وکشک را نیز آماده کنيد

بادمجا ن ها را سرخ کنيد، وقتي که بادمجان ها سرخ شدند دو تا از آن ها را برداشته و مثل + (بعلاوه) بگذارید روی هم.

وسط بادمجان ها  (جايي که دو عدد بادمجان روی هم قرار گرفتن ) از مايه ماکارونی که درست کرديد بريزيد (اگر دوست داشتيد گردو هم بگزاريد ) و مثل بغچه مي بنديم .

براي اطمينان مي توانيد از خلال دندان استفاده کنيد تا وقتي که مي پزد باز نشود،  زمانیکه بادمجان را بغچه کردید آن ها را برگردانيد داخل ظرفی که مي خواهيدآن ها را بپزید،  زمانیکه همه را چيديد داخل قابلمه يه کم کشک وآب (به اندازه ای که فقط بادمجان بپزه )بريزيد و بگزاريد کاملاٌ آب آن تمام شود، بگزاريد يه کم بماند تا وقتیکه می‌خواهيد سرو کنيد از هم باز نشود، روي هر کدام از لقمه ها يه خط سير داغ، يه خط گوشت ويه خط نعنا ريخته و براي تزئين کناره آن از موادی که داشتیم به ترتيب کنار بادمجان ها می‌ريزیم و با چوب کبريت چند تا خط می کشیم.

 

 

 

مطالب دیگری که ممکن است بپسندید

نظر کاربران

    شما هم می توانید در مورد این مطلب نظر بدهید.

    کاربر گرامی، لطفاً توجه داشته باشید که این بخش صرفا جهت ارائه نظرات شما درباره ی این مطلب در نظر گرفته شده است. در صورتی که سوالی در رابطه با این مطلب دارید یا نیازمند مشاوره هستید، فقط از طریق تماس تلفنی با بخش مشاوره اقدام نمایید.


    نام :
    ایمیل:
    متن مورد نظر:

    عضویت در خبرنامه wiki5040