۱۵ مرداد ۱۳۹۲

طرز تهیه میگو پلو

۱۵ مرداد ۱۳۹۲ 2962 بازدیدکننده 4 نظر
طرز تهیه میگو پلو در این مقاله می خوانید

با یک کلیک با روش تهیه میگو پلو آشنا شوید. ...

طرز تهیه میگو پلو

مواد لازم

 

مواد لازم

  مقدار

1

میگوی خشک‌شده

١ ‏پیمانه

2

برنج

٢ ‏پیمانه

3

خلال پسته و بادام

از هر کدام نصف پیمانه

4

پیاز

1 عدد

5

خلال نارنج یا پرتقال

نصف پیمانه

6

هویج خلال شده

1 پیمانه

7

زیره

به مقدار لازم

8

آب زعفران

٣ ‏قاشق غذاخوری

9

نمک، فلفل و روغن

به مقدار لازم

طرز تهیه

‏میگو را تمیز کرده و به مدت 1 ‏الی 2 ساعت در آب خیس کنید تا نمک آن ‏گرفته شود. پیاز خردشده را در روغن سرخ‌کنید و سپس میگو را اضافه کنید تا سرخ شود. اگر تمایل دارید خلال هویج و نارنج را در غذایتان استفاده کنید لازم ‏است که تا ٣ ‏بار آن را در آب جوشانده تا تلخی نارنج گرفته شود. سپس با خلال ‏هویج، بادام، پسته و زعفران به میگو و پیاز اضافه کرده و تفت بدهید. برنج را مطابق دستور چلو بجوشانید و آب کشی نمایید.

‏قابلمه‌ای نچسب انتخاب کرده و قدری آب و روغن ته ظرف بریزید. سپس یک لایه برنج و یک لایه مخلوط میگو را روی هم بریزید. مقداری زیره سیاه را روی آن‌ها پاشیده و این عمل را تا اتمام برنج و مخلوط میگو ادامه دهید. سپس بقیه آب را روی برنج ریخته و دم نمایید. لازم به ذکر است که در مقدار آب جوشی که ‏برای آب روغن استفاده می‌کنید، دقت فرمایید. زیرا اگر آب کم باشد برنج دم ‏نمی‌کشد و اگر آب زیاد باشد برنج شفته و نرم خواهد شد. 

 

 

مطالب دیگری که ممکن است بپسندید

نظر کاربران

    شما هم می توانید در مورد این مطلب نظر بدهید.

    کاربر گرامی، لطفاً توجه داشته باشید که این بخش صرفا جهت ارائه نظرات شما درباره ی این مطلب در نظر گرفته شده است. در صورتی که سوالی در رابطه با این مطلب دارید یا نیازمند مشاوره هستید، فقط از طریق تماس تلفنی با بخش مشاوره اقدام نمایید.


    نام :
    ایمیل:
    متن مورد نظر:

    عضویت در خبرنامه wiki5040