در این مقاله می خوانید
این مقاله شما را با نکات مهم در مورد شناخت ماهی تازه آشنا می کند. ...
نکات کلیدی
چشم های ماهی باید شفاف باشد.
فلس های ماهی باید محکم به بدن ماهی چسبیده باشد.
شکم ماهی نباید شل باشد.
زمانی که ماهی را در دست می گیریم نباید حالت افتادگی داشته باشد.
برای باز شدن ماهی منجمد بهتر است ماهی را در شیر بگذارید تا یخ آن باز شده و بوی بد ماهی گرفته شود.
ماهی را تکه تکه کرده و تکه ها را به مدت یک شبانه روز در آب سرد گذاشته تا نمک آن گرفته شود و چند بار آب آن را عوض می کنیم سپس ماهی ها را از آب درآورده خشک کرده و در روغن سرخ می کنیم. هنگامی که در زمان دم کردن برنج فرا رسید ماهی ها را ترجیحاٌ در کاسه سفالی لعاب دیده قرار داده و روی برنج می گذاریم تا کامل پخته شود.
مطالب دیگری که ممکن است بپسندید
نکات مهم در آشپزی
نکاتی در باب طبخ برنج
نکات مهم در مورد شناخت ماهی تازه
نکاتی درباره پخت بهتر خورشت ها
نکاتی در باب طبخ ماکارونی
نظر کاربران
کاربر گرامی، لطفاً توجه داشته باشید که این بخش صرفا جهت ارائه نظرات شما درباره ی این مطلب در نظر گرفته شده است. در صورتی که سوالی در رابطه با این مطلب دارید یا نیازمند مشاوره هستید، فقط از طریق تماس تلفنی با بخش مشاوره اقدام نمایید.