در این مقاله می خوانید
آشنایی با روش تهیه باقالی‌پلو در این مقاله. ...
مواد لازم
مواد لازم |
مقدار |
|
|
1 |
برنج |
4 پیمانه |
|
2 |
روغن آب کرده |
به مقدار لازم |
|
3 |
باقالی |
2 کیلو |
|
4 |
گوشت بره |
700 گرم |
|
5 |
شوید خشک یا تازه |
1 پیمانه |
|
6 |
زعفران ساییده شده |
1 قاشق مرباخوری |
|
7 |
روغن |
به مقدار لازم |
|
8 |
دارچین و نمک |
به مقدار لازم |
طرز تهیه
ابتدا برنج که از شب قبل خیس کرده‌ایم را صاف‌کرده و می‌شوریم. سپس در ظرفی آب جوش آورده و برنج را با خلال‌های باقالی در آب جوش می‌ریزیم. پس از آنکه باقالی و برنج مغزپخت شد آن‌ها را آبکش کرده و در قابلمه‌ای که کف آن روغن ریخته‌ایم یک لایه برنج و یک لایه باقالی می‌ریزیم. روی آن مقداری شوید خشک یا تازه و دارچین می‌پاشیم. همین طور این روش را ادامه می‌دهیم تا موادمان تمام شود و سپس بقیه روغن را روی برنج می‌ریزیم.
پس از دم کشیدن برنج، ظرف مناسبی را انتخاب کرده و پس از هر دو کفگیر برنجی که می‌ریزیم تکه‌ای گوشت هم لابه‌لای برنج قرار می‌دهیم. در آخر زعفران و دارچین را با یک بشقاب برنج مخلوط کرده و روی غذا می‌ریزیم. هر چه این غذا چرب تر و پر گوشت تر باشد، لذیذتر می‌شود.
مطالب دیگری که ممکن است بپسندید
طرز تهیه زرشک پلو
طرز تهیه شوید پلو
طرز تهیه سبزی پلو
طرز تهیه نخود پلو
طرز تهیه برنج با گوشت پخته
نظر کاربران
کاربر گرامی، لطفاً توجه داشته باشید که این بخش صرفا جهت ارائه نظرات شما درباره ی این مطلب در نظر گرفته شده است. در صورتی که سوالی در رابطه با این مطلب دارید یا نیازمند مشاوره هستید، فقط از طریق تماس تلفنی با بخش مشاوره اقدام نمایید.