در این مقاله می خوانید
آشنایی با مواد لازم و طرز تهیه پلو سرخ‌کرده هندی. ...
مواد لازم
مواد لازم |
مقدار |
|
|
1 |
گوشت چرخ‌کرده |
٣٠٠ گرم |
|
2 |
ماست شیرین |
نصف پیمانه |
|
3 |
نخودفرنگی |
١ پیمانه |
|
4 |
هویج رنده شده |
١ پیمانه |
|
5 |
سیب‌زمینی |
٢ عدد |
|
6 |
زیره سیاه و دارچین |
در صورت تمایل |
|
7 |
برنج |
5/1 پیمانه |
|
8 |
زرده تخم‌مرغ |
4 عدد |
|
9 |
آب زعفران |
نصف پیمانه |
|
10 |
روغن مایع |
نصف لیوان |
|
11 |
فلفل و نمک |
به مقدار لازم |
طرز تهیه
گوشت چرخ‌کرده را در روغن سرخ نمایید و برنج را هم طبق دستور چلو آبکشی نمایید. زرده تخم‌مرغ را جداگانه زده و سپس به مخلوط ماست، زعفران، نمک و فلفل بیفزایید. نخودفرنگی، هویج رنده شده، زیره و دارچین را به برنج افزوده و پس از هم زدن به مخلوط ماست اضافه کنید.
نصف روغن را در قابلمه نچسب داغ کرده و سیب‌زمینی‌های شسته و ورقه ورقه شده را در ته قابلمه بچینید. مقداری از مخلوط برنج را روی سیب‌زمینی ریخته و آن را صاف کنید. سپس گوشت را روی برنج بریزید. این عمل را ادامه دهید تا موادمان تمام گردد. ته چین را مانند برنج دم کنید و هنگامی که ته آن کاملاً طلایی شد، در ظرف مناسبی برگردانده و اطراف را تزئین نمایید.
مطالب دیگری که ممکن است بپسندید
طرز تهیه باقالی پلو
طرز تهیه آلبالو پلو
طرز تهیه استانبولی پلو
طرز تهیه کشمش پلو 1
طرز تهیه برنج شیرین چینی
نظر کاربران
کاربر گرامی، لطفاً توجه داشته باشید که این بخش صرفا جهت ارائه نظرات شما درباره ی این مطلب در نظر گرفته شده است. در صورتی که سوالی در رابطه با این مطلب دارید یا نیازمند مشاوره هستید، فقط از طریق تماس تلفنی با بخش مشاوره اقدام نمایید.